Пряновкусовое и лекарственное растение высотой 100-120 см. На одном месте может расти до 10 лет. Имеет приятный запах лимона и горьковато-пряный вкус, является отличным медоносом. В пищу употребляют молодые листья в свежем и сушёном виде, как приправу к салатам, мясным и рыбным блюдам, при засолке огурцов, томатов, как отдушку уксуса и алкогольных напитков, заваривают как чай. Убирают зелень, начиная со 2-го года, делая за сезон 2-3 срезки молодых побегов вместе с листьями в начале цветения растений. Сушат в тени, в проветриваемом помещении. Выращивают 70-дневной рассадой. После посева верхний слой почвы увлажняют и прикрывают стеклом или плёнкой. Семена прорастают до 30 дней. Размножается делением куста 2-3-летних плантаций (весной).
Неприхотливое многолетнее растение, широко культивируемое в европейской части России, на северном Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Достигает в высоту 1-2,5 м. Листья крупные очерёдные, неравнозубчатые, снизу бархатисто-серовойлочные; прикорневые листья черешковые, эллиптические или удлинённо-яйцевидные. Ярко-желтые цветки образуют крупные соцветия-корзинки, до 7 см в диаметре. Растение очень декоративно, отлично подходит для посадки в вдоль стен и оград. Цветет с июля по сентябрь. Корневища мощно развитых растений собирают осенью или весной, режут и сушат. Листья с молодых растений сушат на воздухе. (Способы сбора сырья и приготовления препаратов можно посмотреть в специальной литературе).
+Использование в медицине: препараты из корневищ девясила обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, улучшают аппетит, уменьшают перистальтику кишечника, снижают секрецию желудочного сока.
Растения высотой 60-150 см. Молодые побеги и листья нежные, сочные, долго не грубеют, имеют освежающий острый анисовый вкус и сильный приятный аромат. Их употребляют в пищу как столовую зелень и пряную приправу к салатам, мясным и рыбным блюдам, соусам, сыру. Незаменим в домашних заготовках (для маринования и соления огурцов, томатов, грибов, кабачков, для квашения капусты): способствует сохранению цвета продукта, придаёт овощам крепость и аромат. За сезон делают 3-4 срезки (растения срезают на высоте 10-12 см от земли); после каждой проводят подкормку. Для заготовки впрок зелень сушат в хорошо проветриваемых помещениях, в тени. Требует плодородных почв и хорошей освещённости. Засухоустойчив, холодо- и морозостоек (хорошо зимует в открытом грунте), не переносит переувлажнённых кислых почв. На одном месте выращивают 5-7 лет. Размножают вегетативно (корневыми отпрысками, зелёными черенками), а также семенами (через 50-60-дневную рассаду). Семена сеют по поверхности почвы и осторожно поливают. Всходы - через 2-3 недели. При образовании 1-2-х листочков сеянцы пикируют в горшочки 5x5 см. Более быстрый и качественный способ размножения - зелёное черенкование (проводят в 1-й половине лета). Укоренение завершается через 1,5-2 недели. Уход состоит из регулярных рыхлений, прополок, поливов (обильных, раз в 10-12 дней). Избыточное внесение органических и минеральных удобрений снижает ароматичность продукции.
+ Ценится за высокое содержание витамина С, каротина, рутина. Возбуждает аппетит, улучшает работу органов пищеварения, является сильным противоцинготным средством.
Декоративно-лекарственное растение с прямостоячими стеблями высотой 80-100 см. Соцветия - гигантские корзинки (диаметром 15-19 см). Язычковые цветки пурпурно-розовые, крупные (длиной 8-10 см). Используют для групповых или одиночных посадок в цветники с более низкими растениями, в миксбордеры, на газоны, с южной стороны древесно-кустарниковых насаждений. На одном месте может расти 5 лет и более. Ценится как кормовое и медоносное растение, хороша для срезки в букеты (в воде стоит более 10 дней). Для медицинских целей используют растения любого возраста, начиная с 2-х лет: траву (верхнюю часть стеблей с соцветиями) заготавливают в начале цветения (июль-август), а корневища с корнями - поздней осенью. Размножают семенами. Светолюбива (хорошо растёт на открытых солнечных местах), предпочитает хорошо обработанные, богатые перегноем, дренированные, некислые, рыхлые, достаточно увлажнённые почвы. На лёгких песчаных почвах растёт плохо! Уход включает поливы и подкормки, осенью - обрезку отцветших стеблей, обрывание засохших листьев, подкормку фосфорно-калийными удобрениями, подсыпку перегноя или компоста. В средней полосе на зиму нуждается в лёгком
укрытии сухими листьями.
+ Растение содержит биологически активные вещества, используется как антисептическое средство (способствует заживлению ран, ожогов и язв). Повышает естественные защитные силы организма.
Лекарственное, травянистое растение с перистыми листьями. Влаголюбивое, не требовательное к почве. Цветки мелкие, душистые, собраны в зонтиковидные соцветия. Является хорошим медоносом. В лечебных целях используют корневище с корнями двулетних растений. Их выкапывают в сентябре – октябре, очищают и хорошо промывают водой. Затем корни подвешивают для сушки в хорошо проветриваемом помещении. Свежие листья используют в кулинарии как пряную добавку в салаты. Валериана обладает седативными свойствами и используется, как успокаивающее средство при бессоннице, различных неврозах, спазмах желудочно-кишечного тракта, головных болях.
+ В народной медицине применяют настои, отвары, экстракты в качестве успокаивающего средства, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, мигрени, бронхиальной астме и др.
Многолетнее растение высотой 57-70 см, полусомкнутое. Стебель ветвистый, от зеленого до тёмно-зелёной окраски. Ветви первого порядка мощные. Облиственность высокая. Листья средние, яйцевидно-продолговатые с сильным ароматом. Цветок бледно-лиловый. Корневище мощное, длиной до 63 см, глубина залегания 4-7 см. Используется в качестве пряной приправы, ароматизации чая, компотов, при засолке томатов, огурцов, баклажанов. Урожайность молодых побегов с листьями 0,8-2,0 кг/м2.
Элеутерококк – самый легкодоступный для культивирования иммуностимулятор из всех известных, и в то же время, самый сильный из них. Это очень красивый куст высотой до двух метров с плодами, плотно собранными в крупные черные шары.
Вечнозелёный полукустарник с душистыми цветками. Используется как пряно-ароматическое и лекарственное растение, способное очищать воздух от болезнетворных микробов; как декоративное растение в бордюрах, клумбах, цветниках, альпийских горках. Привлекает пчёл. Даёт урожай на протяжении 15-20 лет. Цветки - великолепный антисептик, в сухом виде их используют для ароматизации постельного белья, ванн и как средство против моли. Соцветия и листья собирают в фазе полного цветения, в жаркую,
сухую погоду, в первой половине дня. Сушить сырьё можно на воздухе в тени, но лучше при t-ре +40-50°С. Хранят сырьё в стеклянных ёмкостях, но не более 2-х лет. Теплолюбива, но взрослые растения выдерживают морозы до -25-30°С. Предпочитает плодородные почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. При подзимнем посеве дружные всходы получают ранней весной. При весеннем посеве семена следует стратифицировать (в декабре-январе). При появлении семядольных листьев сеянцы пикируют в ёмкости. Растения могут успешно размножаться черенками из побегов 1-летнего прироста. Черенки (длиной 8-10 см) заготавливают в конце августа -1-й половине сентября. При +25°С они укореняются 30-35 дней. Во 2-3-ей декаде мая (следующего года) молодые растения готовы к высадке на гряды – в посадочные ямки диаметром 30 см и глубиной 25 см, куда вносят по 300 г перегноя и 10-15 г суперфосфата. Уход сводится к 5-6 междурядным обработкам и 2-3 прополкам, подкормкам минеральными удобрениями. На 7-8-й год ранней весной можно омолодить растения, проведя глубокую обрезку побегов. Размножается семенами и делением куста.
Густооблиственный вечнозелёный полукустарник высотой 100 см. Цветёт растянуто и обильно – усыпан душистыми бледно-фиолетово-голубыми цветками. В период цветения побеги содержат максимальное количество эфирного масла. Обладает сладковатым ароматом (напоминающим запах сосны) и пряным, горьковато-острым вкусом. Хорошо очищает воздух. Можно выращивать в цветочном горшке на балконе и в квартире (хорошо растёт 5 лет и более). Лучше выращивать в кадочной культуре (в горшках диаметром 20 см и более), выставляя на лето на улицу, а с наступлением устойчивых холодов занося в прохладное (не более +10-15 °С), светлое помещение. Молодые растения несколько раз за сезон
подкармливают комплексными удобрениями. Полив – умеренный. Зимой сокращают поливы и прекращают подкормки. Засухоустойчив, к почве неприхотлив (почвенная смесь должна быть слабокислой или нейтральной), свето- и теплолюбив, хорошо переносит обрезку. Размножают зелёными и полуодревесневшими черенками, делением куста и отводками. Зелёные черенки нарезают длиной 8-10 см, с 3-4 междоузлиями и сразу высаживают в песок или смесь песка с торфом, накрывают плёнкой или стеклом и ставят в затенённое место. Укореняется через 3-4 недели. В качестве пряности используют сушёные молотые листья (их собирают до цветения и только с молодых побегов). Сухой розмарин желательно долго не
хранить, а каждый год заготавливать свежий.
+ Настой применяют при низком кровяном давлении, общем истощении, упадке сил, при головных болях, простуде, как мочегонное и тонизирующее средство. Отварами стимулируют работу желудка и кишечника.
