Среднеспелый листовой сорт (от всходов до технической спелости 60-70 дней). Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром 25 см; высотой 15-20см. Лист зеленой окраски, нежный, сочный, хрустящий, волнистый по краю. Масса одного растения 200 г. Урожайность 2,0 кг/м2. Ценность сорта: устойчив к стрелкованию, отличается быстрым ростом при любой длине дня, очень декоративен. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях. Посев проводят с апреля до августа, через каждые 2-3 недели.
Среднеспелый (от всходов до хозяйственной годности - 53-55 дней) сорт листового типа. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 22-25 см, диаметром 28-30 см, массой 270 г. Листья нежные, гофрированные, хрустящие, сочные, интенсивно красно-розовые, волнистые по краю, с надрезами в верхушечной части. Урожайность 2,0-2,1 кг/м2. Ценность сорта: устойчив к стрелкованию, отличается быстрым ростом при любой длине дня, очень декоративен. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях. Посев проводят с апреля до августа, через каждые 2-3 недели. Салат богат железом, йодом, кобальтом, медью, цинком, солями калия, кальция и магния. Ценен вкачестве источника каротина, вита минов С, В6.
Раннеспелый, листовой сорт (от полных всходов до технической спелости 38-40 дней) Образует приподнятую розетку листьев, диаметром 25-30 см. Лист продолговато-эллиптический, очень декоративен, своей формой напоминает дубовый, светло зеленого цвета, имеет нежный вкус. Масса одного растения 90-100 г. Урожайность 2,0-2,5 кг/м2. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Ценность сорта: способность розетки к отрастанию при сборе отдельных листьев, высокая устойчивость к стрелкованию, отличные вкусовые качества, длительный период хозяйственной годности.
+ Салат богат железом, йодом, кобальтом, медью, цинком, солями калия, кальция и магния. Ценен в качестве источника каротина, витаминов С, В6. Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, оказывает лёгкое послабляющее и мочегонное действие.
Раннеспелый (от всходов до сбора урожая 40-45 дней) полукочанный сорт. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 24 см, диаметром 20-25 см. Лист среднего размера, зелёный,
сильноволнистый по краю. Кочан округлый, закрытый, массой 150-200 г. Консистенция листьев хрустящая. Товарная урожайность 3,0-3,3 кг/м2.Ценность сорта: стабильная урожайность, обладает высокой устойчивостью к стрелкованию, хорошие вкусовые качества. Выращивается в открытом и защищённом грунте: прямым посевом в грунт или рассадой (30-35-дневной, с 5-6-ю листьями). Посев можно проводить в несколько сроков с интервалом 15-20 дней с ранней весны до сентября. Растения из непикированной рассады легче переносят пересадку и дают более высокий урожай. Листья содержат йод, необходимый для организма человека. Салат богат железом, кобальтом, медью, цинком, солями калия, кальция и магния. Ценен в качестве источника каротина, витаминов С и В6. Возбуждает аппетит, улуч шает пищеварение, оказывает лёгкое послабляющее и мочегонное действие.
Среднеранний (от всходов до сбора - 53-55 дней) сорт листового типа. Листья нежные, гофрированные, интенсивно красно-розовые, без горечи, сочные, хрустящие, отличного вкуса. Розетка листьев диаметром 18-20 см, массой 200-250 г. Сорт подходит как для открытого, так и для защищённого грунта, устойчив к стрелкованию ("цветушности"). Посев проводят с апреля до августа, через каждые 2-3 недели. Листья содержат йод, необходимый для организма человека.
Раннеспелый листовой сорт (в условиях защищённого грунта от всходов до технической спелости 50-65 дней). Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 26-30 см; число листьев 8-10. Листья длиной 19-23 см, нежные, высоких вкусовых качеств, среднего размера, цельнокрайние, интенсивно зелёной окраски, среднепузырчатые. Масса одного растения 125-157 г. Урожайность до 3,8 кг/м2. Рекомендуется для защищённого и открытого грунта. Даёт гарантированный урожай свежей продукции при недостаточной освещённости (в осеннезимний и зимне-весенний периоды). Через неделю после появления всходов проводят прореживание, оставляя в ряду между растениями 5-7 см. Салат хорошо растёт на рыхлых плодородных почвах, любит высокую влажность почвы и воздуха. Убирают по мере нарастания листьев (прореживая растения или срезая отдельные листья). При образовании в розетке 7-9 листьев растения выдёргивают с корнем.Раннеспелый листовой сорт.
Среднеспелый листовой сорт (от всходов до технической спелости 68-75 дней). Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром 27 см; высотой 20см. Лист крупный, зеленой окраски, слабопузырчатый, сочный, хрустящий, сильноволнистый по краю. Масса одного растения 220 г. Урожайность 3,5 кг/м2. Ценность сорта: устойчив к цветушности, отличается
быстрым ростом. Дает гарантированный урожай свежей продукции при недостаточной освещённости (в осенне-зимний и зимне-весенний периоды).Через неделю после появления всходов проводят прореживание, оставляя в ряду между растениями 5-7 см. Салат хорошо растет на рыхлых плодородных почвах, любит высокую влажность почвы и воздуха. Убирают по мере нарастания листьев (прореживая растения или срезая отдельные листья). При образовании в розетке 7-9 листьев растения.
Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости корнеплодов /далее - КП/ 170-180 дней). КП крупный (200-900 г), округлый, гладкий. Мякоть белая, очень ароматная. Ценность сорта: высокая урожайность (3-3,5 кг/м2), высокие вкусовые качества, устойчив к цветушности, отлично хранится. Выращивают рассадой (60-65-дней; 4-6 настоящих листьев). Семена перед посевом 15-20 минут прогревают в воде (+51-53°С), затем охлаждают в хол. воде и проращивают во влажной мешковине. Когда 25-30% семян наклюнется, их высевают в бороздки глубиной ~1 см, не засыпая почвой, т.к. они лучше всходят на свету (через 7-10 дней). Нельзя допускать пересыхания почвы! До появления всходов держат tº-ру +25-27oС; после их появления tº-ру снижают до +12oС на 2-3 дня, затем держат +18-20oС. При образовании 2-х настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки 5х5 см. Убирают КП, когда они достигнут в диаметре 6-8 см (200-400 г). Запаздывать с уборкой нельзя, иначе КП попадут под заморозки и будут плохо храниться. Продукцию хранят при tº-ре +2-3oС, с высокой относительной влажностью воздуха (90-95%). При таком режиме КП хранятся с октября по май. КП жарят, фаршируют, готовят салаты. Мелкие КП используют для выгонки зелени зимой.
+ Повышает аппетит, повышает тонус организма. Полезен при нарушениях сна, истощении нервной системы, для нормализации обмена веществ.
Среднеспелый сорт (от всходов до начала технической спелости 160-180 дней). Возделывается ради сильно развитых черешков (длиной до 50 см, шириной 3-4 см). Черешок голубовато-зелёный, сильноизогнутый с внутренней стороны, без волокон. Масса одного растения - 1 кг. Ценность сорта: высокая урожайность черешков (до 3,7 кг/м2), высокая ароматичность, длительное сохранение товарного вида, хорошие вкусовые качества. Используют в свежем виде (для приготовления салатов) или закладывают в п/э пакеты на хранение (при 0-1°С). Выращивают рассадой (60-65-дней; 4-6 настоящих листьев). Семена перед посевом 15-20 минут прогревают в воде (+51-53°С), затем охлаждают в хол. воде и проращивают во влажной мешковине. Когда 25-30% семян наклюнется, их высевают в бороздки глубиной ~1 см, не засыпая почвой, т.к. они лучше всходят на свету (через 7-10 дней). Нельзя допускать пересыхания почвы! До появления всходов держат tº-ру +25-27oС; после их появления tº-ру снижают до +12oС на 2-3 дня, затем держат +18-20oС. При
образовании 2-х настоящих листьев сеянцы пикируют в горшочки
+ Возбуждает аппетит, повышает тонус организма. Полезен при нарушениях сна, истощении нервной системы, для нормализации обмена веществ. В зелени содержатся витамины А, С, В1, В2, РР, соли калия, фосфора и кальция.
Сорт скороспелый (в средней полосе отрастание побегов начинается в 1-2-й декаде мая). Подземные побеги (в фазе хозяйственной годности) крупные, белые, с желтоватой нежной мякотью. Урожайность их - 1,5-2 кг/м2; используются в пищу в свежем, поджаренном, отваренном, замороженном и консервированном виде. Из них готовят гарниры, салаты, супы, бульоны. Вкусовые качества высокие (по вкусу напоминает молодую фасоль). Очень холодостойка (выдерживает до -30°С, хорошо зимует в открытом грунте), светолюбива, требо-
вательна к плодородию почвы. На одном месте растёт 15 и более лет. Уход состоит из подкормок, прополок и рыхлений. Размножают семенами (выращивая рассадой) и делением куста. Семена за 8-10 дней до посева на 2-е суток замачивают в тёплой воде (+25°C), а затем рассыпают на влажную ткань и при +25°С наблюдают, чтобы они не пересохли. Через 6-8 дней семена наклёвываются и их высевают. Для выгонки отбеленных побегов ранней весной растения окучивают на 20-25 см (для этиолирования можно использовать и чёрную пленку). Срезку побегов начинают на 3-й год после посадки. Готовность побегов к уборке определяют по трещинам на поверхности почвы. Вокруг растения осторожно отгребают землю (до основания побега) и срезают его ножом, а лунку снова засыпают. Побеги быстро вянут, поэтому сразу после сбора они должны быть реализованы и использованы.
+ Ценится за диетические свойства и содержание витаминов (А, С, В2, РР), солей макро- и микроэлементов.
